フォーラム ProResto’25

10月6日、オデーサでフォーラム「ProResto’25」が開催された。ウクライナ全土からホスピタリティ業界の経営者、管理職、専門家が集まった。業界の第一線の専門家が経験を共有し、パネルディスカッションが行われ、実践的な事例が詳しく検討された。フォーラムの目玉は、ポップアップ・フードコートだった。来場者は新しいグルメ商品を味わい、その誕生の物語を知ることができ、出展者は自社製品を紹介して見込み客を見つけることができた。ProResto’25の講演者兼司会を務めたのは、ガストロノミー分野の法律家で、「GLOBAL LAW」のビジネスディベロッパー、そして退役軍人の再統合・リハビリ・職業能力開発研究所「Architecture of Resilience」の副所長を務めるYevhen Komarov氏である。彼はフォーラムの司会を務め、参加者同士の交流を熱気で満たしただけでなく、ホスピタリティ業界で働く退役軍人の統合という非常に重要なテーマも取り上げた。また、ProResto期間中にチャリティーオークションが開かれ、第35旅団の装甲ピックアップトラックのために5万4000フリヴニャが集まった。