Productores mundiales de trigo en 1991–2024: vídeo de Experts Club

Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en 2024 Ucrania ocupó el noveno puesto mundial en producción de trigo, con alrededor de 23,4 millones de toneladas de grano. Estos datos figuran en un nuevo estudio Experts Club basado en las estadísticas de FAOSTAT y en el vídeo «Wheat Production by Country (1991–2024)».

Los tres mayores productores se mantienen estables, como es tradicional:
China — 136 millones de toneladas,
India — 113,9 millones de toneladas,
Rusia — 81,6 millones de toneladas.

Estos tres países aportan casi la mitad de la producción mundial de trigo y desempeñan un papel importante en el sistema agrario global.

A continuación figuran:
EE. UU. — 53,6 millones de toneladas,
Francia — 35,9 millones de toneladas,
Canadá — 35,9 millones de toneladas,
Australia — 34,1 millones de toneladas,
Pakistán — 31,4 millones de toneladas,
Ucrania — 23,4 millones de toneladas,
Alemania — 21,5 millones de toneladas.

La segunda decena la abren Turquía (19 millones de toneladas) y Kazajistán (18,6 millones de toneladas), y la cierra Italia (6,9 millones de toneladas).

El análisis en vídeo Experts Club muestra cambios estructurales sustanciales en la producción mundial de trigo durante las últimas tres décadas. El vídeo abarca el período 1991–2024. China e India casi duplicaron su producción en ese tiempo gracias al aumento del rendimiento y al apoyo estatal constante al sector agrario.

Rusia y Ucrania, tras la profunda caída de los años noventa, dieron un salto notable: si a principios de los noventa Ucrania producía unos 15 millones de toneladas, en 2024 el volumen aumentó hasta 23–24 millones de toneladas, a pesar de los riesgos bélicos y de las restricciones a la exportación.

Kazajistán, tradicionalmente orientado a la exportación, mantiene de forma estable su posición y abastece de cereales a Asia Central y a una parte de China.

A pesar de las hostilidades y de la destrucción de parte de la infraestructura, Ucrania conserva su condición de uno de los mayores exportadores de trigo del mundo. Los principales factores son el alto rendimiento en las regiones del sur y del centro, la mejora de la logística de los puertos del Danubio y las rutas de exportación a través de Rumanía y Bulgaria.

Según la FAO, en 2024 la exportación de trigo ucraniano fue de unos 17 millones de toneladas, lo que permitió al país mantenerse entre los tres mayores proveedores de cereales del mundo, junto con Rusia y Estados Unidos.

Los expertos Experts Club señalan que el aumento de la producción en Asia y en los países de la CEI compensa la caída del rendimiento en Europa y América del Norte provocada por las sequías y el cambio climático. Al mismo tiempo, crece el papel de Turquía, Irán y Egipto como centros regionales de procesamiento e importación.

Los mercados mundiales esperan una estabilización de los precios del trigo en un rango de 230–250 dólares por tonelada, siempre que no se produzcan nuevas sacudidas geopolíticas.

«El puesto de Ucrania entre los 10 mayores productores mundiales de trigo es un indicador de la resiliencia del sector agrario incluso en tiempos de guerra. Con el desarrollo del procesamiento interno, Ucrania puede alcanzar en los próximos años una producción de 25–27 millones de toneladas y reforzar su posición entre los cinco mayores exportadores del mundo. El mercado de cereales es cada vez más tecnológico: la digitalización del agronegocio, la agricultura de precisión y las variedades de trigo resistentes al clima determinarán el liderazgo en la próxima década», declaró el cofundador del centro analítico Experts Club Maksym Urakin.

Ucrania sigue siendo uno de los pocos países en los que el sector agrario genera cerca del 40 % de los ingresos en divisas. En 2024, el trigo ocupó el segundo lugar por volumen de exportación después del maíz, y los ingresos por la venta de cereales superaron los 6000 millones de dólares.

Según las previsiones Experts Club, si se mantiene el ritmo de recuperación de la infraestructura y las condiciones meteorológicas son favorables, en 2025 la producción de trigo en Ucrania podría alcanzar 25 millones de toneladas, y las exportaciones, superar 18 millones de toneladas.

El estudio fue elaborado por el centro analítico Experts Club con base en datos de FAOSTAT, USDA e IGC.
El análisis en vídeo «Wheat Production by Country 1991–2024» está disponible en el canal de YouTube Experts Club Ukraine.