Am 14. Oktober findet in Odessa das herbstliche Gastronomieforum ProRestoʼ24 statt.

ProRestoʼ24 ist eine Plattform zur Vernetzung von Fachleuten der Gastronomiebranche der Ukraine – von Kellnern und Köchen bis zu Leitern großer Restaurantketten – für den Austausch von Wissen und Erfahrungen und die gegenseitige Unterstützung.

Auf der Bühne finden Fachpanel-Diskussionen mit führenden Experten der Gastronomiebranche, Expositionen führender Unternehmen und Pop-ups bekannter Odessaer Lokale statt.

Wir sprechen über Marketing, die Skalierung des Gastronomiegeschäfts und aktuelle Herausforderungen.

🎙️ Die Headliner der Veranstaltung:

– Olha Martynovska – Köchin und Jurorin des Projekts MasterChef, Mitinhaberin und Ideengeberin der ersten ukrainischen Koch-App „Culinara“
– Illia Nepravda – Mitgründer der Bars MAD Bars House und Hram, Inhaber des Cafés Cheesecake Family
– Illia Siomin – Küchenchef und Mitinhaber von Food Spot, Pie Spot, Thai Spot, Chica Poblana, Spelta
– Mila Cherniy – Mitgründerin und Mitinhaberin der Bar „Polunochnyky“
– Artem Kabulakhin – Gewinner von MasterChef Professionals, Staffel 4. Redner bei CHEF-CHEF 2024 und Young Chef summit. Küchenchef des Projekts „Culinara“
– Olena Polishchuk – Trainerin und Beraterin, Facilitatorin, Change-Managerin. Sie bringt Ordnung in Prozesse, Organisationsstruktur und Rollen, unter anderem in Management, Service und HACCP
– Serhii Khehai – Küchenchef und Betriebsleiter der Projekte Shima und 101.
– Volodymyr Nepyivoda – geschäftsführender Partner der YOD group, Konzeptentwickler und Gastronom. Mitentwickler von Projekten wie MAD bars house, HRAM bar, WIN bar
– Yevhen Komarov – Business Developer und Jurist der Rechtsanwaltskanzlei GLOBAL LAW
Und weitere prominente Redner!

🍸 Die Veranstaltung endet mit einem Gastro-Networking im Format einer Cocktailparty, bei dem sich Redner und Gäste zu Vinyl-Rhythmen von DJ Mighty Max austauschen können.

📍Odessa, Premier Hotel, Akademichna-Straße 32

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Weitere Einzelheiten auf der Website: https://www.proresto.org