Il 14 ottobre a Odessa si terrà il forum autunnale della ristorazione ProRestoʼ24.

ProRestoʼ24 è una piattaforma che riunisce i professionisti del settore della ristorazione dell'Ucraina, da camerieri e cuochi ai dirigenti di grandi catene di ristoranti, per scambiare conoscenze ed esperienze e offrirsi sostegno reciproco.

Sul palco si terranno panel di discussione specialistici con i principali esperti del settore della ristorazione, esposizioni delle aziende leader e pop-up con noti locali di Odessa.

Parleremo di marketing, di scalabilità dell'attività di ristorazione e delle sfide attuali.

🎙️ Headliner dell'evento:

– Olha Martynovska – cuoca e giudice del progetto MasterChef, comproprietaria e ideologa della prima app culinaria ucraina «Culinara»
– Illia Nepravda – cofondatore dei bar MAD Bars House e Hram, proprietario del caffè Cheesecake Family
– Illia Siomin – chef e comproprietario di Food Spot, Pie Spot, Thai Spot, Chica Poblana, Spelta
– Mila Cherniy – cofondatrice e comproprietaria del bar «Polunochnyky»
– Artem Kabulakhin – vincitore di MasterChef Professionals, stagione 4. Relatore a CHEF-CHEF 2024 e al Young Chef summit. Chef del progetto «Culinara»
– Olena Polishchuk – formatrice-consulente, facilitatrice, change manager. Mette ordine nei processi, nella struttura organizzativa e nei ruoli, compresi management, servizio e HACCP
– Serhii Khehai – chef e responsabile dei progetti Shima e 101.
– Volodymyr Nepyivoda – socio gestore di YOD group, ideatore di concept e ristoratore. Coautore di progetti come MAD bars house, HRAM bar, WIN bar
– Yevhen Komarov – business developer e legale dello studio legale GLOBAL LAW
E altri relatori di spicco!

🍸 L'evento si concluderà con un gastro-networking in formato cocktail party, dove relatori e ospiti potranno conversare sulle note del vinile del DJ Mighty Max.

📍Odessa, Premier Hotel, via Akademichna, 32

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Maggiori dettagli sul sito: https://www.proresto.org