10月14日、オデーサで秋の外食産業フォーラムProRestoʼ24が開催される。

ProRestoʼ24は、ウェイターや料理人から大手レストランチェーンの経営者まで、ウクライナの外食産業のプロフェッショナルを結びつけ、知識や経験の交換と相互支援を行うためのプラットフォームである。

ステージでは、外食業界を代表する専門家によるパネルディスカッション、大手企業の展示、オデーサの有名店によるポップアップが行われる。

マーケティング、外食ビジネスの規模拡大、そして現代の課題について話し合う。

🎙️ イベントのヘッドライナー：

– Olha Martynovska：料理人であり、MasterChefプロジェクトの審査員、ウクライナ初の料理アプリ「Culinara」の共同オーナー兼発案者
– Illia Nepravda：バー「MAD Bars House」と「Hram」の共同創業者、カフェ「Cheesecake Family」のオーナー
– Illia Siomin：シェフであり、Food Spot、Pie Spot、Thai Spot、Chica Poblana、Speltaの共同オーナー
– Mila Cherniy：バー「Polunochnyky」の共同創業者兼共同オーナー
– Artem Kabulakhin：MasterChef Professionals第4シーズンの優勝者。CHEF-CHEF 2024およびYoung Chef summitの登壇者。「Culinara」プロジェクトのシェフ
– Olena Polishchuk：トレーナー兼コンサルタント、ファシリテーター、チェンジマネージャー。プロセス、組織構造、役割を整理し、その対象にはマネジメント、サービス、HACCPも含まれる
– Serhii Khehai：シェフであり、Shimaおよび101プロジェクトの責任者。
– Volodymyr Nepyivoda：YOD groupのマネージング・パートナー、コンセプト開発者、レストラン経営者。MAD bars house、HRAM bar、WIN barなどのプロジェクトの共同制作者
– Yevhen Komarov：ビジネスデベロッパー兼、法律事務所GLOBAL LAWの弁護士
その他のスター講演者も登壇する！

🍸 イベントは、カクテルパーティー形式のガストロ・ネットワーキングで締めくくられ、登壇者や来場者はDJ Mighty Maxによるヴァイナルのリズムを聴きながら交流できる。

📍オデーサ市、Premier Hotel、Akademichna通り32番地（Akademichna Street, 32）

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詳細はウェブサイトを参照：https://www.proresto.org