14 października w Odessie odbędzie się jesienne forum restauracyjne ProRestoʼ24.

ProRestoʼ24 to platforma łącząca profesjonalistów branży restauracyjnej Ukrainy, od kelnerów i kucharzy po kierowników dużych sieci restauracji, w celu wymiany wiedzy i doświadczeń oraz wzajemnego wsparcia.

Na scenie odbędą się branżowe dyskusje panelowe z czołowymi ekspertami sektora gastronomicznego, ekspozycje czołowych firm oraz pop-upy ze znanymi odeskimi lokalami.

Porozmawiamy o marketingu, skalowaniu biznesu restauracyjnego i współczesnych wyzwaniach.

🎙️ Gwiazdy wydarzenia:

– Olha Martynowska – kucharka i jurorka projektu MasterChef, współwłaścicielka i pomysłodawczyni pierwszej ukraińskiej aplikacji kulinarnej „Culinara”
– Ilja Nieprawda – współzałożyciel barów MAD Bars House i Hram, właściciel kawiarni Cheesecake Family
– Ilja Siomin – szef kuchni i współwłaściciel Food Spot, Pie Spot, Thai Spot, Chica Poblana, Spelta
– Mila Czernij – współzałożycielka i współwłaścicielka baru „Polunochnyky”
– Artem Kabułachin – zwycięzca MasterChef Professionals, sezon 4. Prelegent CHEF-CHEF 2024 i Young Chef summit. Szef kuchni projektu „Culinara”
– Ołena Poliszczuk – trenerka-konsultantka, facylitatorka, menedżerka zmian. Porządkuje procesy, strukturę organizacyjną i role, w tym zarządzanie, obsługę i HACCP
– Serhij Chehaj – szef kuchni i kierownik projektów Shima i 101.
– Wołodymyr Nepyjwoda – partner zarządzający YOD group, koncepcjonista i restaurator. Współautor takich projektów jak MAD bars house, HRAM bar, WIN bar
– Jewhen Komarow – business developer i prawnik kancelarii prawnej GLOBAL LAW
I inni gwiazdorscy prelegenci!

🍸 Wydarzenie zakończy się gastro-networkingiem w formie koktajlu, podczas którego prelegenci i goście będą mogli porozmawiać przy winylowych rytmach DJ-a Mighty Max.

📍Odessa, Premier Hotel, ul. Akademichna 32

📬
Więcej szczegółów na stronie: https://www.proresto.org