ב-14 באוקטובר יתקיים באודסה פורום המסעדנות של הסתיו ProRestoʼ24.

ProRestoʼ24 היא פלטפורמה לאיגוד אנשי מקצוע בענף המסעדנות באוקראינה, ממלצרים וטבחים ועד מנהלי רשתות מסעדות גדולות, לשם חילופי ידע וניסיון ומתן תמיכה הדדית.

על הבמה יתקיימו דיוני פאנל מקצועיים עם מומחים מובילים בענף המסעדנות, תצוגות של חברות מובילות ופופ-אפים עם מסעדות מוכרות מאודסה.

נדבר על שיווק, על הרחבת עסקי המסעדנות ועל אתגרי התקופה.

🎙️ כוכבי האירוע:

– Olha Martynovska – טבחית ושופטת בפרויקט MasterChef, בעלים משותפת והוגת הדרך של אפליקציית הבישול האוקראינית הראשונה "Culinara"
– Illia Nepravda – מייסד שותף של הברים MAD Bars House ו-Hram, בעלים של בית הקפה Cheesecake Family
– Illia Siomin – שף ובעלים משותף של Food Spot, Pie Spot, Thai Spot, Chica Poblana, Spelta
– Mila Cherniy – מייסדת שותפה ובעלים משותפת של הבר "Polunochnyky"
– Artem Kabulakhin – זוכה MasterChef Professionals, עונה 4. דובר ב-CHEF-CHEF 2024 וב-Young Chef summit. השף של פרויקט "Culinara"
– Olena Polishchuk – מאמנת-יועצת, מנחה, מנהלת שינוי. מביאה סדר בתהליכים, במבנה הארגוני ובתפקידים, ובכלל זה בניהול, בשירות וב-HACCP
– Serhii Khehai – שף ומנהל הפרויקטים Shima ו-101.
– Volodymyr Nepyivoda – שותף מנהל ב-YOD group, מפתח קונספטים ומסעדן. שותף ליצירת פרויקטים כמו MAD bars house, HRAM bar, WIN bar
– Yevhen Komarov – מפתח עסקי ועורך דין בחברת עורכי הדין GLOBAL LAW
ועוד דוברים מפורסמים!

🍸 האירוע יסתיים בגסטרו-נטוורקינג בפורמט של מסיבת קוקטיילים, שבה הדוברים והאורחים יוכלו לשוחח לצלילי תקליטי ויניל של DJ Mighty Max.

📍אודסה, Premier Hotel, רחוב Akademichna 32 (Akademichna Street, 32)

📬
פרטים נוספים באתר: https://www.proresto.org