L'élevage porcin a toutes les chances de retrouver des niveaux de production record et de se lancer à l'exportation

Ces données ont été rendues publiques par le chef de l'Association de la « filière viande » et de l'union publique « Centre pour l'amélioration de l'efficacité dans l'élevage », Mykola Babenko, lors d'une conférence de presse à l'agence « Interfax-Ukraine » lundi.

« La situation (dans le secteur porcin – IF-U) a radicalement changé en 2022 dans le monde, tout comme pour les exportations de céréales en Ukraine. L'Ukraine a pratiquement perdu la valeur ajoutée sur les céréales exportées. En même temps, les secteurs à forte valeur ajoutée, qui peuvent exporter de gros volumes avec des besoins logistiques dix fois moindres, restent au stade du développement. Il s'agit avant tout de la filière viande », – a-t-il dit.

Selon le chef de l'association sectorielle, l'Ukraine produit actuellement environ 600 000 tonnes de viande de porc et couvre la consommation intérieure. Il est à noter que, jusqu'en 2022, le marché intérieur n'était pas approvisionné par les producteurs nationaux, de sorte que l'Ukraine devait importer chaque année 10 à 30 % de viande de porc pour satisfaire la consommation.

En 2022, les prix mondiaux du porc ont doublé, ce qui a rendu économiquement non rentable l'importation de viande de porc dans le pays. Dans le même temps, la consommation de viande dans le pays a diminué. Le blocage des exportations de céréales, la perte de rentabilité économique de la production céréalière et la réorientation des agriculteurs vers la production et l'exportation de porc deviennent évidents, a expliqué Babenko.

Il a attiré l'attention sur le fait que la consommation mondiale de porc augmente chaque année de 2 millions de tonnes et que, d'ici 2030, selon les prévisions de l'OCDE (Organisation de coopération économique), son volume de consommation augmentera de 16,5 millions de tonnes. L'Ukraine, qui produit 600 000 tonnes, peut et doit prêter attention à ce segment en croissance dynamique en volume comme en valeur.

Le responsable du groupe export de l'Association « Industrie de la viande » et fondateur de la société Agro-Invest, Ihor Liakhovskyi, a rappelé qu'avec le début des hostilités en Ukraine, une partie importante des consommateurs qui formaient la demande de porc était partie. Les agriculteurs ont pourtant réussi à porter l'élevage porcin au niveau d'avant-guerre.

« Les importations de produits carnés en Ukraine diminuent. C'est le premier signal que le marché intérieur se remplit. (…) Chaque vendredi, des représentants de l'industrie de transformation et des agriculteurs se réunissent pour discuter des prix et des volumes d'achat. (…) Nous avons connu un exode de la population, et il y a donc moins de consommateurs. Le principal acheteur du marché intérieur est devenu le ministère de la Défense, qui achète 30 à 35 % du porc produit par les producteurs industriels. Une fois son achat effectué, il ne revient pas sur le marché pendant les semaines suivantes, et les prix y baissent. Même en cas de pénurie de matières premières, le prix d'achat auprès des transformateurs diminue durant cette période », a déclaré le transformateur.

Il s'est dit convaincu que la seule issue pour préserver la dynamique positive et la rentabilité est de se tourner vers les marchés extérieurs, où les produits ukrainiens de qualité peuvent trouver leur place sans trop d'efforts.

Ihor Liakhovskyi est également convaincu que la plupart des entreprises de transformation sont prêtes à se lancer à l'exportation. D'après lui, les entreprises de transformation ne restent pas inactives. Il a souligné l'importance du soutien des structures publiques à l'accès des transformateurs ukrainiens à l'exportation et a attiré l'attention sur le fait que, dans la situation actuelle, le manque d'attention portée au secteur menace de transformer rapidement le marché intérieur en marché excédentaire. Après quoi, selon toute probabilité, l'intérêt des agriculteurs pour l'élevage porcin déclinera, et le soutien de l'État, le financement du secteur ainsi que les programmes d'investissement en cours perdront de leur valeur.

« Au 1er mai, toutes catégories d'exploitations confondues, l'Ukraine compte 5,1 millions de porcs. Parmi eux, 66,5 % relèvent directement de la production organisée dans des entreprises industrielles. Le cheptel porcin des particuliers diminue constamment. Toutefois, l'an dernier, une croissance honorable a été observée dans les entreprises commerciales, ce qui a changé la situation sur le marché intérieur », a indiqué Ihor Vyshtak, directeur du département du développement agricole du ministère de la Politique agraire et de l'Alimentation.

Selon lui, en 2023 les ventes de viande de tous types d'animaux d'élevage ont dépassé 3 millions de tonnes, soit 1,3 % de plus qu'un an auparavant. Dont 56 % de viande de volaille, 28 % de porc et seulement 14 % de bœuf. Ihor Vyshtak a confirmé qu'au ministère de la Politique agraire, on comprend le potentiel de l'élevage porcin, où il est possible d'augmenter le cheptel en peu de temps. Le ministère constate également sur le marché intérieur une baisse des importations et une hausse de la production nationale.

Taras Mykolaienko, directeur exécutif d'« Ukrbioethanol », présent à la conférence de presse, a souligné l'importance du développement de l'élevage, activité connexe qui influe sur le développement du bioéthanol. À titre d'exemple, il a cité l'expérience de la Chine, qui a mis en œuvre un programme d'utilisation d'une part de 5 % de bioéthanol dans les transports non pas pour des raisons écologiques, mais précisément pour développer l'élevage porcin.

« Avant la guerre, la Chine achetait 8 à 12 millions de tonnes de maïs pour produire du bioéthanol et, par conséquent, des protéines bon marché. Elles servent à développer la production de viande (…) La Chine a emprunté cette expérience aux Américains et aux Européens et occupe déjà la troisième place mondiale pour la production de bioéthanol », a-t-il déclaré.

En évoquant l'expérience américaine, Taras Mykolaienko a rappelé que dans ce pays, 40 % de tout le maïs, soit 120 millions de tonnes, sont transformés en bioéthanol, ce qui représente quatre fois plus que la production totale de cette culture en Ukraine. C'est précisément le bioéthanol qui est devenu le produit connexe ayant fait des États-Unis le leader mondial des exportations de viande de volaille.

« L'Ukraine peut obtenir une valeur ajoutée de 6 milliards d'euros grâce au développement de l'élevage porcin à base d'aliments secs, et avec des protéines bon marché – les déchets du bioéthanol – cela pourrait atteindre 12 milliards d'euros ; il faut fournir à l'Ukraine des protéines bon marché. Si on ne le fait pas, nous perdrons toujours la concurrence face aux Américains ou aux Européens, qui ont mis en place des programmes de bioéthanol », a constaté le dirigeant d'« Ukrbioethanol ».

Il a noté qu'en temps de guerre, il est indispensable de développer l'indépendance énergétique, et que l'augmentation de la production nationale de bioéthanol permettra à l'Ukraine de réduire ses importations de produits pétroliers, dont plus de 400 000 dollars sont achetés chaque heure.

Taras Mykolaienko a également rappelé l'importance de l'adoption en deuxième lecture du projet de loi n° 3356-d, qui sera fondamental pour le secteur du bioéthanol.

Le directeur exécutif par intérim d'UkraineInvest, Oleksandr Melnychenko, a pour sa part attiré l'attention sur le fait que l'Ukraine, en temps de guerre, a élaboré et met en œuvre un système de politique et de pratiques d'investissement.

« L'Ukraine s'est dotée d'une législation moderne et proeuropéenne en matière d'investissement. Il y a deux mois, l'élaboration de cette législation s'est achevée, et elle est pleinement entrée en vigueur. Cette législation comprend notamment la notion d'attraction d'investissements importants. La loi sur le soutien de l'État aux investisseurs réalisant des investissements importants prévoit que l'investisseur dont le montant d'investissement s'élève à EUR12 millions, assorti de dix emplois, bénéficie de toute une série de préférences de la part de l'État », a déclaré Oleksandr Melnychenko.

Parmi ces avantages, il a cité l'exonération de l'investisseur de la TVA, des taxes foncières et des droits de douane, l'aide à l'obtention d'un terrain et d'autres mesures qui permettent à l'investisseur, après la conclusion d'un contrat d'investissement spécial, d'obtenir le remboursement de 30 % des coûts de l'investissement, notamment sous la forme du remboursement des frais d'ingénierie de l'infrastructure de transport, ainsi qu'une série d'autres avantages.

On a rappelé à Melnychenko qu'UkraineInvest travaille déjà et étudie une série de projets d'investissement qui seront présentés au ministère de l'Économie. Une attention particulière est portée ici à l'industrie de transformation. Et le droit de profiter de cette loi n'appartient pas seulement à l'investisseur étranger, mais aussi au producteur national.

Le directeur du département du développement agricole du ministère de la Politique agraire, Ihor Vyshtak, a souligné que l'Ukraine avait entamé le processus de screening de sa législation afin d'en vérifier la conformité avec la législation européenne. D'ici la fin de l'année, le gouvernement attend des observations et des recommandations à ce sujet. Après quoi des perspectives d'exportation s'ouvriront pour l'élevage porcin. Le gouvernement estime que les producteurs ukrainiens pourront placer leurs produits dans des pays d'Afrique et d'Asie du Nord, et espère qu'ils le pourront aussi dans l'Union européenne.

L'Association « Industrie de la viande » a invité toutes les personnes intéressées par le développement du secteur à se joindre au Forum « Céréales. Porcs. Viande », qui se tiendra le 12 juin à Kyiv.