La suinicoltura ha tutte le possibilità di tornare a livelli di produzione record e di entrare nell'export

Questi dati sono stati resi pubblici dal capo dell'Associazione della «Filiera della carne» e dell'unione pubblica «Centro per il miglioramento dell'efficienza nella zootecnia», Mykola Babenko, nel corso di una conferenza stampa presso l'agenzia «Interfax-Ukraine» lunedì.

«La situazione (nel settore suinicolo – IF-U) è cambiata radicalmente nel 2022 nel mondo, così come per le esportazioni di cereali in Ucraina. In pratica l'Ucraina ha perso il valore aggiunto sui cereali esportati. Allo stesso tempo, i settori ad alto valore aggiunto, che possono esportare grandi volumi con esigenze logistiche dieci volte inferiori, restano in fase di sviluppo. Si tratta, innanzitutto, della filiera della carne», – ha detto.

Secondo il capo dell'associazione di settore, l'Ucraina produce attualmente circa 600 mila tonnellate di carne suina e soddisfa il consumo interno. È significativo che fino al 2022 il mercato interno non fosse rifornito dai produttori nazionali, per cui l'Ucraina, per soddisfare i consumi, doveva importare ogni anno il 10-30% di carne suina.

Nel 2022 i prezzi mondiali della carne suina sono raddoppiati, il che ha reso economicamente non conveniente l'importazione di carne suina nel paese. Allo stesso tempo, il consumo di carne nel paese è diminuito. Il blocco delle esportazioni di cereali, la perdita di redditività economica della produzione cerealicola e il riorientamento degli agricoltori verso la produzione e l'esportazione di carne suina diventano evidenti, ha spiegato Babenko.

Ha richiamato l'attenzione sul fatto che il consumo mondiale di carne suina cresce ogni anno di 2 milioni di tonnellate e che entro il 2030, secondo le previsioni dell'OCSE (Organizzazione per la cooperazione economica), il suo volume di consumo aumenterà di 16,5 milioni di tonnellate. L'Ucraina, che produce 600 mila tonnellate, può e deve prestare attenzione a questo segmento, in crescita dinamica in termini quantitativi e monetari.

Il responsabile del gruppo export dell'Associazione «Industria della carne» e fondatore della società Agro-Invest, Ihor Liakhovskyi, ha ricordato che con l'inizio delle ostilità in Ucraina c'è stato un deflusso di una parte significativa dei consumatori che formavano la domanda di carne di maiale. Gli agricoltori sono comunque riusciti a riportare l'allevamento di suini al livello prebellico.

«Le importazioni di prodotti a base di carne in Ucraina stanno diminuendo. È il primo campanello d'allarme che indica la saturazione del mercato interno. (…) Ogni venerdì si incontrano i rappresentanti dell'industria di trasformazione e gli agricoltori per discutere di prezzi e volumi di acquisto. (…) Da noi c'è stato un deflusso della popolazione e, di conseguenza, ci sono meno consumatori. Il principale acquirente del mercato interno è diventato il Ministero della Difesa, che acquista il 30-35% della carne di maiale prodotta dai produttori industriali. Se ha effettuato il suo acquisto, nelle settimane successive non si presenta sul mercato e i prezzi scendono. Anche in presenza di carenza di materie prime, in questo periodo il prezzo d'acquisto presso i trasformatori diminuisce», ha dichiarato il trasformatore.

Si è detto convinto che l'unica via d'uscita dalla situazione per mantenere la dinamica positiva e la redditività sia l'accesso ai mercati esteri, dove i prodotti ucraini di qualità possono trovare il proprio posto senza particolari difficoltà.

Liakhovskyi è inoltre convinto che la maggior parte delle imprese di trasformazione sia pronta a entrare nell'export. Secondo le sue informazioni, le imprese di trasformazione non stanno ferme. Ha sottolineato l'importanza del sostegno delle strutture statali all'ingresso dei trasformatori ucraini nell'export e ha richiamato l'attenzione sul fatto che, nella situazione attuale, la mancanza di attenzione verso il settore rischia di trasformare rapidamente il mercato interno in un mercato in surplus. Dopodiché, con alta probabilità, l'interesse degli agricoltori per la suinicoltura calerà e il sostegno statale, il credito al settore e i programmi di investimento in vigore perderanno valore.

«Al 1° maggio, in tutte le categorie di aziende agricole dell'Ucraina si contano 5,1 milioni di capi suini. Di questi, il 66,5% è legato direttamente alla produzione organizzata negli stabilimenti industriali. Il patrimonio suino della popolazione si riduce costantemente. Tuttavia, nell'ultimo anno si è osservata una discreta crescita nelle imprese commerciali, che ha cambiato la situazione sul mercato interno», ha comunicato Ihor Vyshtak, direttore del dipartimento per lo sviluppo agrario del Ministero della Politica agraria e dell'Alimentazione.

Secondo lui, nel 2023 le vendite di carne di tutte le specie di animali da allevamento hanno superato i 3 milioni di tonnellate, l'1,3% in più rispetto a un anno prima. Di queste, il 56% è carne di pollame, il 28% carne di maiale e solo il 14% carne bovina. Vyshtak ha confermato che al Ministero della Politica agraria comprendono le prospettive della suinicoltura, dove è possibile aumentare il patrimonio zootecnico in breve tempo. Il ministero registra inoltre sul mercato interno una riduzione delle importazioni e una crescita della produzione propria.

Il direttore esecutivo di «Ukrbioethanol» Taras Mykolaienko, presente alla conferenza stampa, ha sottolineato l'importanza dello sviluppo dell'allevamento, che è un'attività collaterale che influisce sullo sviluppo del bioetanolo. Come esempio ha citato l'esperienza della Cina, che ha attuato un programma di utilizzo nei trasporti di una quota del 5% di bioetanolo non per ragioni ecologiche, ma proprio per sviluppare la suinicoltura.

«Prima della guerra la Cina acquistava da 8 a 12 milioni di tonnellate di mais per ottenere bioetanolo e, di conseguenza, proteine a basso costo. Vengono utilizzate per incrementare la produzione di carne (…) La Cina ha preso in prestito questa esperienza da americani ed europei e occupa già il terzo posto al mondo per produzione di bioetanolo», ha dichiarato.

Parlando dell'esperienza dell'America, Mykolaienko ha ricordato che in quel paese il 40% di tutto il mais, ovvero 120 milioni di tonnellate, viene trasformato in bioetanolo, il che è quattro volte di più di quanto questa coltura venga coltivata in Ucraina nel complesso. È stato proprio il bioetanolo il prodotto collaterale che ha trasformato gli Stati Uniti nel leader mondiale dell'export di carne di pollame.

«L'Ucraina può ottenere un valore aggiunto di 6 miliardi di euro dallo sviluppo della suinicoltura con mangimi secchi, e con proteine a basso costo – gli scarti del bioetanolo – potrebbero essere 12 miliardi di euro; è necessario fornire all'Ucraina proteine a basso costo. Se non lo si fa, perderemo sempre la concorrenza con gli americani o gli europei, che hanno introdotto programmi di bioetanolo», ha constatato il responsabile di «Ukrbioethanol».

Ha osservato che in tempo di guerra è assolutamente necessario sviluppare l'indipendenza energetica e che l'aumento della produzione propria di bioetanolo permetterà all'Ucraina di ridurre le importazioni di prodotti petroliferi, di cui ogni ora si acquistano più di 400.000 dollari.

Mykolaienko ha inoltre ricordato l'importanza dell'approvazione in seconda lettura del disegno di legge n. 3356-d, che sarà fondamentale per il settore del bioetanolo.

Il direttore esecutivo f.f. di UkraineInvest Oleksandr Melnychenko, dal canto suo, ha posto l'accento sul fatto che l'Ucraina, in tempo di guerra, ha sviluppato e sta attuando un sistema di politiche e pratiche di investimento.

«In Ucraina è stata creata una legislazione sugli investimenti moderna e filoeuropea. Due mesi fa si è concluso il processo di formazione di questa legislazione, che ha iniziato a funzionare a pieno regime. Tale legislazione include, in particolare, il concetto di attrazione di investimenti significativi. La legge sul sostegno statale agli investitori con investimenti significativi prevede che l'investitore il cui importo di investimento sia pari a EUR12 milioni più dieci posti di lavoro riceva dallo Stato un'intera serie di preferenze», ha dichiarato Melnychenko.

Tra tali preferenze ha incluso l'esenzione dell'investitore da IVA, tributi fondiari e dazi doganali, il sostegno nell'ottenimento di un terreno e altre misure che consentono all'investitore, dopo la stipula di uno speciale contratto di investimento, di ottenere il rimborso del 30% dei costi dell'investimento, in particolare sotto forma di rimborso dei costi di ingegneria dell'infrastruttura di trasporto, nonché una serie di altre preferenze.

A Melnychenko è stato ricordato che UkraineInvest già lavora e studia una serie di progetti di investimento che saranno presentati al Ministero dell'Economia. Particolare attenzione è dedicata qui all'industria di trasformazione. E il diritto di avvalersi di questa legge non spetta solo all'investitore straniero, ma anche al produttore nazionale.

Il direttore del dipartimento per lo sviluppo agrario del Ministero della Politica agraria Ihor Vyshtak ha sottolineato che l'Ucraina ha avviato il processo di screening della legislazione per verificarne la conformità a quella europea. Entro la fine dell'anno il governo si attende osservazioni e raccomandazioni al riguardo. Dopodiché si apriranno prospettive di export per il settore della suinicoltura. Il governo ritiene che i produttori ucraini potranno portare i propri prodotti nei paesi dell'Africa e dell'Asia settentrionale e spera di poterlo fare anche nell'Unione europea.

L'Associazione «Industria della carne» ha invitato tutti gli interessati allo sviluppo del settore a unirsi al Forum «Cereali. Suini. Carne», che si terrà il 12 giugno a Kyiv.