לגידול החזירים יש את כל הסיכויים לחזור לנתוני ייצור שיא ולצאת לייצוא

נתונים אלה פרסם ראש איגוד "ענף הבשר" (Meat Industry Association) והאיגוד הציבורי "מרכז לשיפור היעילות בגידול בעלי חיים" (Center for improving efficiency in livestock farming), Mykola Babenko, במסיבת עיתונאים בסוכנות "Interfax-Ukraine" ביום שני.

"המצב (בענף גידול החזירים – IF-U) השתנה באופן מהותי ב-2022 בעולם, וכך גם עם יצוא התבואה באוקראינה. למעשה אוקראינה איבדה את הערך המוסף על התבואה המיוצאת. יחד עם זאת, ענפים בעלי ערך מוסף גבוה, שיכולים לייצא כמויות גדולות עם צורכי לוגיסטיקה קטנים פי 10, נותרים בשלב הפיתוח. מדובר בראש ובראשונה בענף הבשר", – אמר.

לפי מידע של ראש איגוד הענף, אוקראינה מייצרת כיום כ-600 אלף טונות בשר חזיר ומספקת את הצריכה הפנימית. ראוי לציין כי עד 2022 השוק הפנימי לא סופק על ידי יצרנים מקומיים, ולכן כדי לספק את הצריכה אוקראינה נאלצה לייבא מדי שנה 10-30% מבשר החזיר.

ב-2022 מחירי בשר החזיר בעולם הוכפלו, מה שהפך את יבוא בשר החזיר למדינה לבלתי כדאי מבחינה כלכלית. יחד עם זאת צריכת הבשר במדינה ירדה. חסימת יצוא התבואה ואובדן הרווחיות הכלכלית של ייצור התבואה, וכן המעבר של החקלאים לייצור וליצוא של בשר חזיר, הופכים למובהקים, הסביר Babenko.

הוא הפנה את תשומת הלב לכך שהצריכה העולמית של בשר חזיר גדלה מדי שנה ב-2 מיליון טונות, ועד 2030, לפי תחזיות ה-OECD (ארגון לשיתוף פעולה כלכלי), היקף צריכתו יגדל ב-16.5 מיליון טונות. אוקראינה, שמייצרת 600 אלף טונות, יכולה וצריכה לשים לב לפלח הזה, שצומח באופן דינמי במונחים כמותיים וכספיים.

ראש קבוצת הייצוא של איגוד "ענף הבשר (Meat Industry)" ומייסד חברת Agro-Invest, Ihor Liakhovskyi, הזכיר כי עם תחילת פעולות האיבה באוקראינה חלה יציאה של חלק ניכר מהצרכנים שיצרו את הביקוש לבשר חזיר. יחד עם זאת, החקלאים הצליחו להגדיל את גידול החזירים עד לרמה שלפני המלחמה.

"היבוא של מוצרי בשר לאוקראינה פוחת. זה הפעמון הראשון המעיד על מילוי השוק המקומי. (…) בכל יום שישי מתקיימת פגישה בין נציגי ענף העיבוד לבין חקלאים, שבה נדונים מחירים והיקפי רכש. (…) אצלנו הייתה יציאה של האוכלוסייה, ובהתאם הצרכנים מעטים יותר. הצרכן העיקרי של השוק המקומי הפך למשרד ההגנה, שרוכש 30–35% מבשר החזיר שמייצרים היצרנים התעשייתיים. אם הוא ביצע את הרכישה שלו, הוא אינו נכנס לשוק במשך כמה שבועות הבאים והמחירים בו יורדים. גם במחסור בחומרי גלם מחיר הרכישה מהמעבדים בתקופה זו יורד", סיפר המעבד.

הוא הביע בטחון כי המוצא היחיד מהמצב לשמירה על הדינמיקה החיובית ועל הרווחיות הוא יציאה לשווקים חיצוניים, שבהם המוצרים האוקראיניים האיכותיים יכולים למצוא את מקומם ללא מאמץ רב.

Liakhovskyi משוכנע גם שרוב מפעלי העיבוד מוכנים לצאת לייצוא. לפי המידע שברשותו, מפעלי העיבוד אינם עומדים במקום. הוא הדגיש את חשיבות התמיכה של מוסדות המדינה ביציאת המעבדים האוקראינים לייצוא, והפנה תשומת לב לכך שהיעדר תשומת לב לענף במצב הנוכחי מאיים להפוך במהירות את השוק המקומי לשוק עודפים. לאחר מכן, בסבירות גבוהה, העניין של החקלאים בגידול חזירים יפחת, והתמיכה הממלכתית, מתן האשראי לענף ותוכניות ההשקעה הקיימות יאבדו מערכן.

"נכון ל-1 במאי, בכל קטגוריות המשקים באוקראינה יש 5.1 מיליון ראשי חזירים. מהם 66.5% מתרכזים ישירות בייצור המאורגן במפעלים תעשייתיים. מצבת החזירים בקרב האוכלוסייה מצטמצמת כל הזמן. עם זאת, בשנה האחרונה נרשמה עלייה לא רעה בעסקים, וזה מה ששינה את המצב בשוק המקומי", מסר מנהל מחלקת הפיתוח החקלאי במשרד למדיניות אגררית ומזון (Ministry of Agrarian Policy and Food), Ihor Vyshtak.

לדבריו, בשנת 2023 עמדה מכירת הבשר מכל סוגי חיות המשק על יותר מ-3 מיליון טון, כלומר 1.3% יותר מאשר שנה קודם לכן. מתוכם 56% הם בשר עוף, 28% בשר חזיר ורק 14% בשר בקר. Vyshtak אישר כי במשרד למדיניות אגררית (Ministry of Agrarian Policy) מבינים את הפוטנציאל של גידול החזירים, שבו אפשר להגדיל את המצבת בתוך זמן קצר. במשרד גם מתעדים בשוק המקומי ירידה ביבוא וגידול בייצור העצמי.

המנהל הביצועי של "Ukrbioethanol", Taras Mykolaienko, שנכח במסיבת העיתונאים, הדגיש את חשיבות פיתוח גידול בעלי החיים, שהוא עסק נלווה המשפיע על התפתחות הביו-אתנול. כדוגמה הביא את הניסיון של סין, שיישמה תוכנית לשימוש בתחבורה בשיעור של 5% ביו-אתנול לא בשל שיקולים סביבתיים, אלא דווקא לשם פיתוח גידול החזירים.

"לפני המלחמה סין רכשה 8–12 מיליון טון תירס להפקת ביו-אתנול ובהתאם גם חלבון זול. הוא משמש להגדלת ייצור הבשר (…) סין שאלה את הניסיון הזה מהאמריקאים והאירופים וכבר תופסת את המקום השלישי בעולם בייצור ביו-אתנול", סיפר.

בדברו על הניסיון של אמריקה, הזכיר Mykolaienko שבמדינה זו 40% מכל התירס, כלומר 120 מיליון טון, מעובדים לביו-אתנול, פי ארבעה ממה שמגדלים מהגידול הזה באוקראינה בסך הכול. דווקא הביו-אתנול הפך למוצר הנלווה שהפך את ארצות הברית למובילה העולמית ביצוא בשר עוף.

"אוקראינה יכולה לקבל ערך מוסף של 6 מיליארד אירו מפיתוח גידול חזירים על מזון יבש, ועם חלבונים זולים – פסולת של ביו-אתנול – זה יכול להגיע ל-12 מיליארד אירו; יש לספק לאוקראינה חלבונים זולים. אם לא נעשה זאת, תמיד נפסיד בתחרות לאמריקאים או לאירופים שהנהיגו תוכניות ביו-אתנול", קבע ראש Ukrbioethanol.

הוא ציין כי בתנאי מלחמה הכרחי ביותר לפתח עצמאות אנרגטית, וכי הגדלת הייצור העצמי של ביו-אתנול תאפשר לאוקראינה לצמצם את יבוא מוצרי הנפט, שמדי שעה נרכשים מהם ביותר מ-400 אלף דולר.

Mykolaienko גם הזכיר את חשיבות אישור הצעת החוק מס' 3356-d בקריאה שנייה, שתהיה יסוד לענף הביו-אתנול.

המנהל הביצועי בפועל של UkraineInvest, Oleksandr Melnychenko, מצדו הפנה את תשומת הלב לכך שאוקראינה בתנאי מלחמה פיתחה ומיישמת מערכת של מדיניות ופרקטיקה השקעתית.

"באוקראינה נוצרה חקיקת השקעות מודרנית ופרו-אירופית. לפני חודשיים הסתיים עיצוב החקיקה הזו והיא החלה לפעול במלוא עוצמתה. חקיקה זו כוללת, בין השאר, מושג כמו משיכת השקעות משמעותיות. החוק בדבר תמיכת המדינה במשקיעים בעלי השקעות משמעותיות קובע כי משקיע שסכום השקעתו הוא EUR12 מיליון בתוספת עשרה מקומות עבודה מקבל מהמדינה רשימה שלמה של העדפות", סיפר Melnychenko.

בין ההעדפות האלה הוא מנה פטור של המשקיע ממע"מ, מאגרות קרקע וממכס, סיוע בקבלת חלקת קרקע ועוד, שמאפשרים למשקיע, לאחר חתימה על חוזה השקעה מיוחד, לקבל החזר של 30% מעלויות ההשקעה, בין השאר בצורת החזר עלויות ההנדסה של תשתית התחבורה, וכן שורה של העדפות נוספות.

ל-Melnychenko הזכירו כי UkraineInvest כבר פועלת ובוחנת שורה של פרויקטי השקעה שיוצגו למשרד הכלכלה. תשומת לב מיוחדת ניתנת כאן לענף העיבוד. ואת הזכות להשתמש בחוק זה יש לא רק למשקיע זר, אלא גם ליצרן לאומי.

מנהל מחלקת הפיתוח החקלאי במשרד למדיניות אגררית (Ministry of Agrarian Policy), Ihor Vyshtak, הדגיש כי אוקראינה החלה בתהליך סקירת החקיקה (screening) לבדיקת התאמתה לחקיקה האירופית. עד סוף השנה הממשלה מצפה להערות ולהמלצות בנושא. לאחר מכן ייפתחו בפני ענף גידול החזירים אפשרויות ייצוא. הממשלה סבורה שהיצרנים האוקראינים יוכלו להגיע עם התוצרת שלהם למדינות אפריקה וצפון אסיה, ומקווה שגם לאיחוד האירופי.

איגוד "ענף הבשר (Meat Industry)" הזמין את כל המעוניינים בהתפתחות הענף להצטרף לפורום "תבואה. חזירים. בשר" (Grain. Pigs. Meat), שיתקיים ב-12 ביוני בקייב.