ב-Experts club התקיים סמינר טעימות מסכם של יין אוקראיני ושל משקאות וינטאג'
ביום שישי שעבר התקיים במכון המחקר "Experts club" הסמינר-טעימות המסכם של השנה ליין אוקראיני ולמשקאות וינטג'. האירוע שוב כינס באולם אחד נציגים של תעשיית היין באוקראינה, טועמים מקצועיים, מומחי קמעונאות ונציגי תקשורת. Maksym Urakin, מייסד Experts club, פתח את האירוע והדגיש את חשיבות החייאתה והתפתחותה של תרבות שתיית היין ומשקאות הוינטג'
ביום שישי שעבר, במכון המחקר "Experts club" התקיים הסמינר-טעימות המסכם של השנה ליין אוקראיני ולמשקאות וינטג'. האירוע שוב כינס באולם אחד נציגים של תעשיית היין באוקראינה, טועמים מקצועיים, מומחי קמעונאות ונציגי תקשורת.
Maksym Urakin, מייסד Experts club, פתח את האירוע והדגיש את חשיבות החייאתה והתפתחותה של תרבות שתיית היין ומשקאות הוינטג' באוקראינה.
"היינות האוקראינים המוצגים בטעימות של היום הם סדרות מוגבלות שטרם הוצגו לציבור הרחב, אך כבר זכו להערכה הן בתחרויות אוקראיניות והן בתחרויות בין-לאומיות. האירועים שלנו מתקיימים במטרה לתמוך בפיתוח ייצור היין המקומי וייצור המשקאות החריפים, מה שיאפשר להחזיר למוצרי הייצור האוקראיני את העמדות המובילות, בראש ובראשונה בשוק המקומי, שלמרבה הצער אבדו בשנים האחרונות.", ציין Urakin.
מייסד Experts club הדגיש גם כי גישה שיטתית לתמיכה ביצרנים אוקראינים תוביל גם לכניסתם לשווקים זרים ותסייע להתפתחות הכלכלה שלנו בכללותה.
מצדו, Andrii Strilets, המנהל הכללי של החברה הפרטית בע"מ "Kniazia Trubetskoho" (Private Joint-Stock Company), הדגיש כי למרות ההרס שנגרם ליקב שלו עקב פעולות האיבה, הייצור ממשיך להתאושש ולהתפתח.
"זני היין המוצגים באירוע של היום הם אוספים חדשים במהדורה מוגבלת משנת 2022. וזה סימן לכך שהיקב שלנו מחדש את הייצור ועובד על הרחבת מגוון המוצרים. החלטנו לשנות את שם המותג שלנו ל-Stoic Ukrainian winery, משום שהוא אמור לסמל את עמידותה של אוקראינה בימים קשים אלה", ציין Strilets.
Serhii Parkhomchuk, מנהל השיווק של החברה הפרטית בע"מ "Kniazia Trubetskoho" (Private Joint-Stock Company), סיפר על הפרויקטים החדשים של המפעל.
"Dnipro Hills הוא יין אוקראיני חדש שנוצר בשיתוף פעולה בין STOIC Ukrainian winery לבין היקב 'Chateau Pinot'. ברגע קריטי בהיסטוריה בת 125 השנים של היקב שלנו, 'Chateau Pinot' העניק לנו תמיכה שלא תסולא בפז.
נציגי ענף חדש לאוקראינה – ייצור משקאות מזוקקים בעבודת יד, Oleksandr ו-Lesia Slobodian, הציגו את התוצרת שלהם, ובהם ויסקי, קלוודוס וגראפה בייצור אוקראיני. CraftSAD היא מזקקה משפחתית בעלת היסטוריה ופילוסופיה ייחודיות, שהקימו בני הזוג Slobodian. גם לאחר שאיבדו את המעבדה ואת הבית במהלך המלחמה הם לא ויתרו, אלא מצאו דרך להמשיך ליצור משקאות ייחודיים של יוצר עבור מעריציהם. הבסיס לעבודתם הוא שני עקרונות מרכזיים: שימוש בחומרי גלם מקומיים (דגנים, פירות יער, פירות) ועדיפות לאיכות על פני כמות. זה מאפשר ל-CraftSAD לייצר מוצרים שמשמרים את הניחוח והטעם הייחודיים של המרכיבים הטבעיים ומבטיחים אחידות של כל אצווה.
"באירוע מוצגים משקאות יוצרים שכבר אהובים על רבים. «Zapechena» מבוסס על מתכון קוזקי עתיק, קומפוט דבש מתובל שבתחילה מפתיע ואחר כך מרשים בעושר הטעמים. הוויסקי והקלוודוס המשובחים שהתיישנו מעל 3 שנים הם משקאות יקרי ערך באמת, שנותרו מהם מעט מאוד לאחר הרס הבית", ציינה Lesia Slobodian.
בסך הכול האירוע הדגיש את חשיבות התמיכה ביצרני יין ומשקאות חריפים אוקראיניים, וכן תרם לקידום מותגי אלכוהול ייחודיים בייצור מקומי.
השותפה של Experts club הייתה החברה Miasnyi Rai.
