Analisi dei prezzi di ortaggi e frutta in Ucraina nel 2025
Secondo gli analisti di EastFruit, all’inizio del 2025, rispetto allo stesso periodo del 2024, i prezzi della maggior parte dei tipi di ortaggi e frutta sul mercato ucraino sono aumentati. Ci sono state però anche voci per le quali i prezzi sono diminuiti. Inoltre, l’aumento medio dei prezzi dei prodotti ortofrutticoli si è discostato di poco dall’inflazione annua, il che indica una stabilizzazione del mercato ortofrutticolo.
Secondo gli analisti di EastFruit, all’inizio del 2025, rispetto allo stesso periodo del 2024, i prezzi della maggior parte dei tipi di ortaggi e frutta sul mercato ucraino sono aumentati. Ci sono state però anche voci per le quali i prezzi sono diminuiti. Inoltre, l’aumento medio dei prezzi dei prodotti ortofrutticoli si è discostato di poco dall’inflazione annua, il che indica una stabilizzazione del mercato ortofrutticolo.
Tra i campioni per ritmo di crescita dei prezzi nel 2024 ci sono stati il cavolo, la carota e la mela. Il cavolo in un anno è rincarato di tre volte e più, a causa della riduzione dei volumi di produzione e della bassa qualità del prodotto. I prezzi all’ingrosso delle carote sono aumentati di quasi 2,6 volte e a inizio gennaio 2025 hanno raggiunto 26 UAH/kg ($0.61). La mela è rincarata in media del 79% e ora si vende all’ingrosso a 25-28 UAH/kg, il che equivale anch’esso a circa 60 centesimi di dollaro. Le mele di qualità premium si vendono a prezzi molto più alti.
«I prezzi delle mele sono aumentati bruscamente in tutti i paesi d’Europa, a causa di ingenti perdite di raccolto dovute a condizioni climatiche sfavorevoli. Un’altra causa dell’aumento dei prezzi sono gli alti prezzi del concentrato di mela, che mantengono elevati anche i prezzi delle mele di bassa qualità. Di conseguenza, il mercato delle mele fresche ha perso il segmento più accessibile per prezzo, il che ha permesso di aumentare i prezzi delle mele di qualità media e alta», afferma Andrii Yarmak, economista della FAO.
Analoga a quella delle mele è stata la situazione delle pere, rincarate in media del 70% in un anno sul mercato ucraino.
I mandarini sono un’altra voce per la quale si è registrato un forte aumento dei prezzi. Ne abbiamo analizzato in dettaglio le cause in questo articolo. In Ucraina i prezzi di questi frutti sono aumentati in un anno addirittura del 58%.
Per le altre voci chiave sono stati registrati i seguenti aumenti dei prezzi: peperone dolce e uva – 20%, patate – 30%. Allo stesso tempo, i prezzi di cipolle e pomodori da serra in un anno non sono cambiati, mentre i cetrioli da serra sono scesi in media del 5%. Il calo più consistente, dell’8%, ha riguardato i prezzi all’ingrosso delle banane.