2025年のウクライナにおける野菜・果物価格の分析
EastFruitのアナリストの情報によると、2025年初頭の時点で、2024年の同時期と比べて、ウクライナ市場における大半の野菜と果物の価格は上昇した。ただし、価格が下落した品目もあった。また、青果物の価格上昇率の平均は年間のインフレ率とほとんど変わらず、これは青果市場が安定化していることを示している。
最新の情報では、 EastFruitのアナリストによると、2025年初頭の時点で、2024年の同時期と比べて、ウクライナ市場における大半の野菜と果物の価格は上昇した。ただし、価格が下落した品目もあった。また、青果物の価格上昇率の平均は年間のインフレ率とほとんど変わらず、これは青果市場が安定化していることを示している。
2024年の価格上昇率が最も高かった品目には、キャベツ、ニンジン、リンゴがあった。キャベツは、生産量の減少と品質の低さにより、1年で3倍以上に値上がりした。ニンジンの卸売価格は約2.6倍に上昇し、2025年1月初めの時点で26 UAH/kg($0.61)に達した。リンゴは平均で79%値上がりし、現在は卸売で25-28 UAH/kgで販売されており、これも約60米セントに相当する。プレミアム品質のリンゴははるかに高い価格で販売されている。
「リンゴの価格は、不利な気象条件による収穫の大幅な減少を背景に、ヨーロッパ全域で急騰した。価格上昇のもう一つの理由は、リンゴ濃縮果汁の高値で、これが低品質のリンゴの価格も高止まりさせている。その結果、生食用リンゴ市場は価格面で最も手頃な層を失い、中・高品質のリンゴの値上げが可能になった」と語るのは、 FAOのエコノミストであるAndrii Yarmak氏だ。.
ナシの状況もリンゴと似ており、ウクライナ市場では1年間で平均70%値上がりした。
ミカンも価格が大きく上昇した品目の一つである。その理由については、 こちらの記事で詳しく分析した。ウクライナでは、これらの果物の価格が1年間で一気に58%上昇した。
その他の主要品目では、価格は次のように上昇した。パプリカ(甘ピーマン)とブドウは20%、ジャガイモは30%である。一方、タマネギと温室トマトの価格は1年間変わらず、温室キュウリは平均で5%値下がりした。最も大きく下落したのはバナナの卸売価格で、8%の下げであった。