15 квітня в Одесі відбудеться весняна ресторанна конференція PRORESTO’24

PRORESTO’24 – платформа для об’єднання професіоналів ресторанного бізнесу України — від офіціантів та кухарів до керівників великих ресторанних мереж, задля обміну знаннями, досвідом, та надання взаємної підтримки.

На сцені розгортатимуться профільні панельні дискусії з провідними експертами ресторанної галузі.

Ми поговоримо про маркетинг, маштабування ресторанного бізнесу та про одеську гостинність.

Хедлайнери заходу:
⁃ Ілля Неправда
(Співзасновник барів «MAD Bars House», «Hram», власник кафе «Cheesecake Family»)
⁃ Максим Храмов
(Керуючий партнер мережі «Pastateca», співзасновник «Устриця і Бограч»)
⁃ Тарас Маселко
(PR директор Холдингу емоцій “!FEST”: «Реберня», «П’яна вишня», «Львівська майстерня шоколаду», «Мазох», «Криївка» та інші)
⁃ Дмитро Борисов
(«Ресторани Дмитра Борисова», «GastroFamily», «GastroFamily Franchising», «Borysov Academy»)
⁃ Ольга Копилова
(«Чорноморка», «Кози і Матроси», «Анчоусна», «Оселедцева»,«Рибалка та Вівці»)
⁃ Андрій Дромов
(Співвласник ресторанів «Truffle» (Одеса), «Галушка» (Київ). Бренд-шеф делікатес-маркету “Космос” і “Таврія-В”)
⁃ Ксенія Козонова
(Співзасновниця компанії «Foundation Coffee Roasters» і мережі кав’ярень «Вітер»)
⁃ Назар Гоменюк
(Співзасновник та шеф-кухар ресторану «Jela». Шеф-консультант кафе американської кухні «Ester»)
⁃ Дмитро Бон
(Голова спілки південноукраїнських рестораторів)

У рамках події діятимуть експозиції з ведучими профільними компаніями.

Окрасою форуму PRORESTO’24 стане гала-вечірка зі спікерами та гостями заходу у ресторані Premier Hotel.
Унікальною особливістю вечора під супроводом вінілових ритмів від Mighty Max буде спільна робота видатних майстрів міксології: Юлії Терлецької, бренд-амбасадорки української горілки Nemiroff;
Євгена Комарова, юриста компанії Global Law та бізнес девелопера;
одеської майстрині комунікацій та коктейлів Fatou.

Пригощатиме смачними стравами президент асоціації кулінарів України та керуючий партнер компанії Restetika Андрій Магалецький разом з командою шефів.

В колаборації з фондом “Повернись Живим” та «Агенцією відбудови» буде проведений благодійний аукціон, зібрані кошти від продажу квитків на гала-вечірку та з аукціону будуть спрямовані на закупівлю КАЗів – засобів зв’язку, що дозволять підсилити ППО, на закупівлю fpv-дронів для 58 бригади та на мобільний госпіталь

15 квітня 2024 року, Premier Hotel Odesa (Одеса, вулиця Академічна, 32)