El 15 de abril se celebrará en Odesa la conferencia primaveral de restauración PRORESTO’24
PRORESTO’24 es una plataforma para reunir a los profesionales del negocio de la restauración de Ucrania –desde camareros y cocineros hasta directivos de grandes cadenas de restaurantes– para intercambiar conocimientos y experiencia y prestarse apoyo mutuo. En el escenario se celebrarán debates de panel especializados con los principales expertos del sector de la restauración. Hablaremos de marketing, de la escalada del negocio de la restauración y de la hospitalidad de Odesa. Cabezas de cartel del evento: ⁃ Illia Nepravda (cofundador de los bares «MAD
PRORESTO’24 es una plataforma para reunir a los profesionales del negocio de la restauración de Ucrania –desde camareros y cocineros hasta directivos de grandes cadenas de restaurantes– con el fin de intercambiar conocimientos y experiencia y prestarse apoyo mutuo.
En el escenario se celebrarán debates de panel especializados con los principales expertos del sector de la restauración.
Hablaremos de marketing, de la escalada del negocio de la restauración y de la hospitalidad de Odesa.
Cabezas de cartel del evento:
⁃ Illia Nepravda
(Cofundador de los bares «MAD Bars House» y «Hram», propietario del café «Cheesecake Family»)
⁃ Maksym Khramov
(Socio gerente de la cadena «Pastateca», cofundador de «Ustrytsia i Bohrach»)
⁃ Taras Maselko
(Director de relaciones públicas del Holding de Emociones «!FEST»: «Reberniia», «Pyana Vyshnia», «Lvivska Maisternia Shokoladu», «Mazokh», «Kryivka» y otros)
⁃ Dmytro Borysov
(«Restaurantes de Dmytro Borysov», «GastroFamily», «GastroFamily Franchising», «Borysov Academy»)
⁃ Olha Kopylova
(«Chornomorka», «Kozy i Matrosy», «Anchousna», «Oseledtseva», «Rybalka ta Vivtsi»)
⁃ Andrii Dromov
(Copropietario de los restaurantes «Truffle» (Odesa) y «Halushka» (Kiev). Chef de marca del mercado de delicatesen «Kosmos» y de «Tavriia-V»)
⁃ Kseniia Kozonova
(Cofundadora de la empresa «Foundation Coffee Roasters» y de la cadena de cafeterías «Viter»)
⁃ Nazar Homeniuk
(Cofundador y chef del restaurante «Jela». Chef consultor del café de cocina estadounidense «Ester»)
⁃ Dmytro Bon
(Presidente de la unión de restauradores del sur de Ucrania)
En el marco del evento habrá exposiciones de las principales empresas del sector.
El broche de oro del foro PRORESTO’24 será una fiesta de gala con los ponentes e invitados del evento en el restaurante del Premier Hotel.
Una característica singular de la velada, acompañada de ritmos de vinilo de Mighty Max será el trabajo conjunto de destacados maestros de la mixología: Yuliia Terletska, embajadora de marca del vodka ucraniano Nemiroff;
Yevhen Komarov, abogado de la empresa Global Law y desarrollador de negocios;
una maestra odesita de la comunicación y los cócteles Fatou.
Obsequiará con platos sabrosos el presidente de la asociación de cocineros de Ucrania y socio gerente de la empresa Restetika Andrii Mahaletskyi junto con un equipo de chefs.
En colaboración con la fundación «Come Back Alive» y la «Restoration Agency» se celebrará una subasta benéfica; los fondos recaudados con la venta de entradas para la fiesta de gala y con la subasta se destinarán a la compra de KAZ –equipos de comunicación que permitirán reforzar la defensa antiaérea–, a la compra de drones FPV para la 58.ª Brigada y a un hospital móvil
15 de abril de 2024, Premier Hotel Odesa (Odesa, calle Akademichna, 32)
Más información en el sitio web y en las redes sociales
https://www.proresto.com.ua
https://www.instagram.com/pro_resto_
https://www.facebook.com/proresto2023