Il 15 aprile a Odesa si terrà la conferenza primaverile della ristorazione PRORESTO’24

PRORESTO’24 è una piattaforma per riunire i professionisti della ristorazione dell'Ucraina – dai camerieri e cuochi ai dirigenti delle grandi catene di ristoranti – per scambiare conoscenze ed esperienze e offrirsi sostegno reciproco.

Sul palco si terranno panel tematici con i principali esperti del settore della ristorazione.

Parleremo di marketing, di scalabilità dell'attività di ristorazione e dell'ospitalità di Odesa.

Ospiti principali dell'evento:
⁃ Illia Nepravda
(Cofondatore dei bar «MAD Bars House» e «Hram», proprietario del caffè «Cheesecake Family»)
⁃ Maksym Khramov
(Socio amministratore della catena «Pastateca», cofondatore di «Ustrytsia i Bohrach»)
⁃ Taras Maselko
(Direttore PR dell'Holding delle emozioni «!FEST»: «Reberniia», «Pyana Vyshnia», «Lvivska Maisternia Shokoladu», «Mazokh», «Kryivka» e altri)
⁃ Dmytro Borysov
(«Ristoranti di Dmytro Borysov», «GastroFamily», «GastroFamily Franchising», «Borysov Academy»)
⁃ Olha Kopylova
(«Chornomorka», «Kozy i Matrosy», «Anchousna», «Oseledtseva», «Rybalka ta Vivtsi»)
⁃ Andrii Dromov
(Comproprietario dei ristoranti «Truffle» (Odesa) e «Halushka» (Kyiv). Chef di marca del mercato gastronomico «Kosmos» e di «Tavriia-V»)
⁃ Kseniia Kozonova
(Cofondatrice dell'azienda «Foundation Coffee Roasters» e della catena di caffetterie «Viter»)
⁃ Nazar Homeniuk
(Cofondatore e chef del ristorante «Jela». Chef consulente del caffè di cucina americana «Ester»)
⁃ Dmytro Bon
(Presidente dell'unione dei ristoratori dell'Ucraina meridionale)

Nell'ambito dell'evento saranno allestite esposizioni delle principali aziende di settore.

Il fiore all'occhiello del forum PRORESTO’24 sarà una serata di gala con i relatori e gli ospiti dell'evento nel ristorante del Premier Hotel.
Una caratteristica unica della serata, accompagnata dai ritmi in vinile di Mighty Max sarà il lavoro congiunto di eminenti maestri della mixology: Yuliia Terletska, ambassador del marchio della vodka ucraina Nemiroff;
Yevhen Komarov, avvocato della società Global Law e business developer;
una maestra odessita della comunicazione e dei cocktail Fatou.

Offrirà piatti gustosi il presidente dell'associazione dei cuochi dell'Ucraina e socio amministratore dell'azienda Restetika Andrii Mahaletskyi insieme a un team di chef.

In collaborazione con la fondazione «Come Back Alive» e la «Restoration Agency» si terrà un'asta di beneficenza; i fondi raccolti dalla vendita dei biglietti della serata di gala e dall'asta saranno destinati all'acquisto di KAZ – mezzi di comunicazione che permetteranno di rafforzare la difesa antiaerea –, all'acquisto di droni FPV per la 58ª Brigata e a un ospedale mobile

15 aprile 2024, Premier Hotel Odesa (Odesa, via Akademichna, 32)

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