4月15日,春季餐饮大会PRORESTO’24将在敖德萨举行

PRORESTO’24是一个平台 汇聚乌克兰餐饮业专业人士——从服务员、厨师到大型连锁餐厅负责人——以交流知识和经验并相互支持。

舞台上将举行由餐饮业领先专家参加的专题小组讨论。

我们将谈论营销、餐饮业务的规模化以及敖德萨式的待客之道。

活动主讲嘉宾:
⁃ Illia Nepravda
(酒吧“MAD Bars House”和“Hram”的联合创始人,咖啡馆“Cheesecake Family”的所有者)
⁃ Maksym Khramov
(连锁品牌“Pastateca”的管理合伙人,“Ustrytsia i Bohrach”的联合创始人)
⁃ Taras Maselko
(情感控股集团(Emotions Holding)“!FEST”公关总监:“Reberniia”“Pyana Vyshnia”“Lvivska Maisternia Shokoladu”“Mazokh”“Kryivka”等)
⁃ Dmytro Borysov
(“Dmytro Borysov's Restaurants”“GastroFamily”“GastroFamily Franchising”“Borysov Academy”)
⁃ Olha Kopylova
(“Chornomorka”“Kozy i Matrosy”“Anchousna”“Oseledtseva”“Rybalka ta Vivtsi”)
⁃ Andrii Dromov
(餐厅“Truffle”(敖德萨)和“Halushka”(基辅)的共同所有者。精品食品超市“Kosmos”和“Tavriia-V”的品牌主厨)
⁃ Kseniia Kozonova
(公司“Foundation Coffee Roasters”和连锁咖啡馆“Viter”的联合创始人)
⁃ Nazar Homeniuk
(餐厅“Jela”的联合创始人兼主厨。美式餐饮咖啡馆“Ester”的主厨顾问)
⁃ Dmytro Bon
(乌克兰南部餐饮经营者联盟(Union of South Ukrainian Restaurateurs)主席)

活动期间将设有业内领先企业的展览。

PRORESTO’24论坛的亮点将是在Premier Hotel餐厅为演讲嘉宾和活动来宾举办的盛大晚宴。
晚宴的独特之处在于,在黑胶唱片节奏的伴奏下,由 Mighty Max 和杰出的调酒大师们共同献艺: Yuliia Terletska, 乌克兰伏特加品牌Nemiroff的品牌大使;
Yevhen Komarov, Global Law公司律师兼业务拓展经理;
来自敖德萨的沟通与鸡尾酒大师 Fatou.

将以美味佳肴款待来宾的是乌克兰烹饪师协会会长、Restetika公司管理合伙人 Andrii Mahaletskyi 并携手厨师团队。

将与“Come Back Alive”基金会和“Restoration Agency”合作举办慈善拍卖;晚宴门票销售和拍卖所得款项将用于采购可增强防空能力的通信设备KAZ、为第58旅采购FPV无人机,以及用于移动医院

2024年4月15日,Premier Hotel Odesa (敖德萨,Akademichna Street 32号)

更多信息请见网站和社交媒体

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